IJsthee is geen koud geworden thee. Het geheim ligt in het procedé van schokkoeling. De vers gekookte, drie keer sterk bereide vruchten-, zwarte- of groene thee dient in een glas of kan welke grotendeels gevuld is met brokken ijs te worden gegoten. Door de hierboven genoemde schokreactie tussen heet en koud blijven de werkzame bestanddelen, kleur en in het bijzonder de aroma, volledig behouden.

Ga naar de bovenkant